Laurent Miquel Nord Sud Viognier

10,00 CHF
TTC

Viognier 100%

Alcool :13 %

75CL

T° de service : 10°/12°C 

Conservation : 1 a 4 ans

Quantité

 

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Laurent Miquel Nord Sud Viognier

CETTE CUVÉE, DONT UNE PARTIE EST ÉLEVÉE EN BARRIQUES, OFFRE DES PARFUMS ENIVRANTS DE CHÈVREFEUILLE ASSOCIÉS À DES NOTES D’ABRICOTS ET DE PÊCHES.

Terroir

Argilo-Calcaire, rendements de 45hl/ha.

Cépage

Viognier 100%

Vinification et élevage

Sélection parcellaire, orientation Nord- Sud.
Vendanges nocturnes, pressurage avec sélection des jus.
Clarification des moûts à basse température.
Fermentation sous température contrôlée à 14 – 17°C.
Elevage sur lie en cuve inox et en barriques (30%).
Collage et Légère filtration tangentielle avant mise en  bouteilles.

Dégustation

On découvre au niveau olfactif des notes de fruits à chair blanche comme la poire et la pêche et des notes de fleurs subtilement toastées comme l’acacia et la violette. En bouche, l’attaque se montre ample et puissante, dotée d’une bonne acidité qui donne un vin frais et équilibré.

Conseils du sommelier

Prêt à boire immédiatement, ce vin accompagne harmonieusement les poissons grillés et la cuisine orientale. Température idéale de service : 10° à 12°C.

Domaine Miquel

Awarded "Best White Wine"
3 times in 4 years

Tim Atkin

"Laurent Miquel is one of the top producers of the modern
French wine revolution."

Laurent Miquel has long been the leading Viognier producer in the south of France, making wines that are as good as most Condrieu but at less than half the price. This vintage is his best yet in my view, a rich, spicy, sumptuous, yet well balanced white, with sweet vanilla oak, just the right amount of acidity to temper the concentration of the wine and hedonistic flavours of apricot, fresh cream and fresh Ginger. So hurry... 

Références spécifiques